Trong mỗi gia đình, trứng luôn là thực phẩm phổ biến và dễ dàng chế biến. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có đủ trứng để sử dụng cho các món ăn yêu thích. Vậy khi lượng trứng trong nhà ít, chúng ta cần làm gì để đảm bảo các bữa ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những cách sử dụng trứng hiệu quả và tiết kiệm.
1. Sử dụng trứng một cách thông minh
Trước hết, khi số lượng trứng trong nhà không đủ để chế biến các món ăn cho cả gia đình, bạn cần tính toán và sử dụng trứng sao cho hợp lý. Nếu bạn cần làm bánh hoặc món ăn có nhiều trứng, hãy thử thay thế bằng các nguyên liệu khác như bột mì, sữa hoặc các loại gia vị để giảm thiểu số lượng trứng cần dùng.
Ví dụ, khi làm bánh, bạn có thể thay một phần trứng bằng sữa hoặc bột ngô để tăng độ kết dính. Với các món xào, nấu canh hay trứng chiên, bạn có thể chia nhỏ số lượng trứng mà vẫn đảm bảo món ăn ngon miệng.
2. Chế biến các món ăn ít trứng
Nếu trứng là nguyên liệu chính trong món ăn nhưng số lượng lại có hạn, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon từ một hoặc hai quả trứng. Một trong những lựa chọn dễ dàng và bổ dưỡng là món trứng ốp la, trứng cuộn hay trứng xào với rau củ.
Bên cạnh đó, món trứng luộc cũng rất tiết kiệm mà vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến trứng luộc cùng với một ít rau sống hoặc nấu canh trứng với các loại rau xanh, vừa ngon lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Ngoài ra, nếu có ít trứng, bạn có thể thay trứng trong các món ăn mặn như trứng kho, trứng hấp bằng các loại thực phẩm khác như đậu hũ, nấm hoặc thịt gà. Các nguyên liệu này không chỉ giúp món ăn thêm phong phú mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
3. Bảo quản trứng đúng cách để tiết kiệm
Nếu bạn mua trứng với số lượng lớn nhưng không thể sử dụng hết ngay, việc bảo quản trứng đúng cách là rất quan trọng. Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh, tránh để ở nơi có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Một mẹo nhỏ để bảo quản trứng lâu là khi mua trứng, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng và chọn những quả trứng có vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt. Bên cạnh đó, nếu chưa dùng ngay, bạn có thể trữ trứng bằng cách làm đông. Để làm đông trứng, bạn chỉ cần đập trứng vào một khay và trữ trong tủ đông. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông là có thể chế biến như bình thường.
4. Cải thiện chế độ ăn uống với các nguyên liệu thay thế trứng
Nếu bạn không có đủ trứng, hoặc muốn tránh dùng quá nhiều trứng trong một thời gian, hãy cân nhắc các nguyên liệu thay thế. Các loại đậu, hạt, và sữa thực vật có thể cung cấp protein và các dưỡng chất khác giúp bạn duy trì sức khỏe.
Ngoài ra, các loại thực phẩm như bột ngô, bột mì, hay bột khoai tây cũng có thể thay thế trứng trong một số món ăn. Ví dụ, khi làm bánh, bạn có thể dùng bột ngô thay trứng để tạo độ kết dính. Những thực phẩm này không những dễ tìm mà còn rất tốt cho sức khỏe.
5. Lên kế hoạch mua sắm và sử dụng trứng hiệu quả
Một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để tránh tình trạng thiếu trứng là lên kế hoạch mua sắm hợp lý. Bạn nên tính toán trước số lượng trứng cần thiết trong một tuần và mua đúng số lượng đó. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn giúp bạn chủ động hơn trong việc chế biến các món ăn.
Nếu bạn biết trứng có thể cất giữ lâu trong tủ lạnh, hãy mua trứng với số lượng nhiều một chút trong mỗi lần đi chợ, nhưng hãy nhớ chú ý đến hạn sử dụng để tránh lãng phí.
Kết luận
Việc thiếu trứng không phải là vấn đề quá lớn nếu chúng ta biết cách sáng tạo và sử dụng nguyên liệu thay thế hợp lý. Các món ăn từ trứng có thể thay đổi linh hoạt tùy vào tình hình thực tế. Hãy lên kế hoạch sử dụng trứng thông minh và bảo quản tốt để không bao giờ phải lo lắng về việc thiếu hụt trứng trong bữa ăn của mình.
Trứng rung 2 đầu Pretty Love Catalina điều khiển qua App bluetooth smartphone
